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Entrées froides |
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• La salade de chèvre bûche tiède aux senteurs de provence, pignons de pins grillés : |
13.8 € |
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• La frivolité aux deux saumons: frais et fumé, crème ciboulette et asperges vertes : |
14.8 € |
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• La terrine de lapin au foie gras de canard : |
15.5 € |
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• La tranche de foie gras de canard "clos de la ravine", brioche dorée et sa confiture d'oignons : |
16.5 € |
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• La salade de la mer à la façon du chef : |
21 € |
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Entrées chaudes |
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• Crème de potiron,émulsion crème, ciboulette : |
7.5 € |
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• La quiche lorraine et petite salade verte : |
10 € |
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• Les cuisses de grenouilles, beurre persillé et ail : |
15 € |
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• Les 6 escargots de bourgogne en caquelon : |
7.8 € |
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• Les 12 escargots de bourgogne en caquelon : |
13.5 € |
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Poissons |
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• Le pavé de saumon, lit de lentilles : |
16.5 € |
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• Le dos de cabillaud, aux queues d'écrevisses : |
18.8 € |
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• Le filet de sandre rôti en croûte de pommes de terre : |
19.8 € |
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• Les médaillons de lotte au safran : |
24 € |
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• La raviole de homard, nage de petits légumes : |
28 € |
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Viandes |
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• Le civet de sanglier, spätzles et choux rouges : |
18 € |
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• L'entrecôte au roquefort ou au poivre vert : |
18 € |
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• Le carré d'agneau grillé aux senteurs de provence : |
19.8 € |
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• Les noisettes de biche, croustillant au lard : |
25.5 € |
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• La cuisse de canard confite au miel : |
19.8 € |
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• La côte de veau aux cèpes : |
23.5 € |
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• Filet de boeuf au roquefort ou poivre vert : |
25.5 € |
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• Filet de boeuf rossini : |
27.5 € |
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• Toutes nos viandes sont accompagnées d'une garniture de saison : |
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Fromage |
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• Le plateau du fromager : |
8.5 € |
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Desserts |
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• La tartelette maison aux fruits : crème anglaise |
6.5 € |
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• La coupe de sorbets : coulis de fruits rouges |
7 € |
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• La dame blanche : |
7 € |
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• La crème brûlée à la vanille bourbon : |
7 € |
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• Le nougat glacé de montélimar : coulis de fruits rouges |
8.5 € |
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• Le moelleux tiède au chocolat : boule de glace vanille |
8.5 € |
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• Les profiteroles à la glace vanille : sauce chocolat maison |
8.5 € |
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• Le parfait à la mirabelle de lorraine : |
10 € |
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• Les sorbets alcoolisés : |
10 € |
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Menu enfants |
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• Jusqu'à 12 ans : |
15.5 € |
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• La côte de veau à la crème : |
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• Ou : |
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• Le dos de cabillaud au beurre blanc : garniture au choix |
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• Et : |
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• La coupe de glace : (2 boules au choix) |
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• Ou : |
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• La crème brûlée : à la vanille bourbon |
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Menus |
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• Menu " clos de la ravine" : |
27.5 € |
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• La quiche lorraine et sa petite salade verte : ou |
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• La crème de potiron, émulsion crème, ciboulette : *********************************** |
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• La cuisse de canard confite au miel, garnitures de saison : ou |
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• Le pavé de saumon aux lentilles :
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• La crème brûlée à la vanille bourbon : ou
la tarte maison aux fruits |
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• Menu gourmet : |
37.5 € |
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• La terrine de lapin au foie gras de canard : ou |
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• La frivolité aux 2 saumons, frais et fumé, crème, ciboulette :
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• La côte de veau aux cèpes, garnitures de saison : ou |
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• Le filet de sandre rôti, en croûte de pommes de terre :
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• Le duo du fromager confiture de myrtilles : ******************************* |
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• Le nougat glacé, coulis de fruits rouges : ou
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• Les profiteroles à la glace vanille, chocolat chaud du clos : |
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• Menu saveurs : |
50 € |
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• La tranche de foie gras de canard du clos, brioche dorée et confiture d'oignons :
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• La raviole de homard, sur nage de petits légumes :
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• L'entre 2 plats: pomme verte et san calvados :
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• Les mignons de boeuf aux 5 baies : ou |
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• Les noisettes de biche, croustillant de lard et garnitures de saison :
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• Le plateau du fromager :
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• Le parfait glacé à la mirabelle de lorraine :
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Suggestions |
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• Du lundi au vendredi midi : |
13 € |
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• Viande ou poisson : selon le marché |
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• Assiette de fromages ou dessert du jour : voir tableau |
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• Avec 2 choix d'entrées : voir tableau |
16 € |
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